24
พ.ค.
น้ำพริกเผา สูตรโบราณ
-
โดย
ครัวเจ๋ง
ㅤㅤㅤรู้ไหมว่าน้ำพริกเผาเป็นอาหารคู่ครัวไทยมาอย่างยาวนาน ไม่ใช่แค่ความอร่อยจัดจ้านอย่างเดียว แต่มีวิทยาศาสตร์ซ่อนอยู่เบื้องหลังความกลมกล่...
03
พ.ค.
ข้าวผัดหมูไข่ดาว
-
โดย
ㅤㅤㅤเสียงตะหลิวกระทบกระทะเหล็กดังเป็นจังหวะ กลิ่นหอมกรุ่นของข้าวที่กำลังดีดดิ้นอยู่บนความร้อนแรงนั้นช่างยั่วยวนใจยิ่งนัก ข้าวผัดหมูไข่ดา...
26
เม.ย.
ลูกชิ้นหมูทำเอง
-
โดย
ㅤㅤㅤเรื่องราวของลูกชิ้นหมูนั้นดูเผินอาจแสนธรรมดา แต่ทว่าเบื้องหลังความกลมกลึง เด้งดึ๋ง และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ที่หลายคนหลงใหลนั้น ซ่อน...
19
เม.ย.
แคบหมูไร้มัน สูตรด่วน
-
โดย
ㅤㅤㅤหลายคนน่าจะเคยลิ้มลองความอร่อยของแคบหมู เสียงแตกเป๊าะเมื่อเคี้ยวเข้าปาก ความกรุบกรอบที่ยากจะต้านทาน แต่พอกินไปเยอะๆ ก็อดกังวลเรื่องไ...
12
เม.ย.
เป็ดพะโล้โบราณไข่ดำ
-
โดย
ㅤㅤㅤเป็ดพะโล้ เมนูยอดนิยมที่ครองใจคนไทยมาทุกยุคทุกสมัย ด้วยรสชาติกลมกล่อม เนื้อเป็ดนุ่มละมุนลิ้น และกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ แต่เบื้องหล...
01
มี.ค.
ซอสผัดกะเพราขั้นเทพ
-
โดย
ㅤㅤㅤเคยยืนหน้าเตาตอนหิวโซ แล้วฝันถึงผัดกะเพราร้อนๆ คลุกข้าวสวย แต่ความคิดที่จะต้องเริ่มสับกระเทียม เด็ดพริก ล้างกะเพรา มันช่างบั่นทอนพลั...
22
ก.พ.
น้ำพริกโจร
-
โดย
ㅤㅤㅤชื่อของน้ำพริกโจร ชวนให้ขมวดคิ้วบ้างก็ว่าทำง่าย และเร็วเหมือนโจรปล้น บ้างก็ว่าสมัยก่อนแอบทำกินกันเงียบๆ กลัวเสียงดังจากครกตำน้ำพริกจ...
15
ก.พ.
ข้าวผัดกุ้ง
-
โดย
ㅤㅤㅤเคยตั้งคำถามในใจไหมว่า เบื้องหลังความอร่อยหอมกรุ่น ข้าวเรียงเม็ดสวย กุ้งเนื้อเด้ง ของข้าวผัดกุ้งจานเด็ดนั้น มีความลับทางวิทยาศาสตร์อ...
01
ก.พ.
ไชโป๊วผัดไข่
-
โดย
ㅤㅤㅤพูดถึงข้าวต้มกุ๊ย ทีไร ท้องมันร้องทุกทีเลยยิ่งถ้าเป็นคืนฝนพรำ หรือเช้าวันหยุดสบายๆ การได้ซดข้าวต้มคล่องคอ กับกับข้าวคู่ใจสักอย่างสอง...
25
ม.ค.
พะโล้ขาหมู
-
โดย
ㅤㅤㅤเคยสงสัยไหมว่าพะโล้ขาหมู บางร้านถึงอร่อยเหาะ เนื้อเปื่อยนุ่ม หนังเด้งดึ๋ง น้ำซุปสีเข้มสวย หอมฟุ้ง แต่บางทีที่เราลองทำเองมันกลับรู้สึ...
18
ม.ค.
ข้าวผัดกระเทียมสไตล์บาบีก้อน
-
โดย
ㅤㅤㅤใครใจไม่แข็งพอ.. ปัดผ่านไปเลย เตือนแล้วนะ เพราะครัวเจ๋งจะมาเผยสูตรข้าวผัดกระเทียมสไตล์บาบีก้อนที่ตามหากันให้ควั่ก รสชาติในตำนานที่ทำ...
11
ม.ค.
น้ำพริกหนุ่ม สูตรทำง่าย
-
โดย
ㅤㅤㅤอยากกินอาหารเหนือ เมนูแรกที่น่าอร่อยทำให้ชวนนึกถึงขาดไม่ได้เลย คือ น้ำพริกหนุ่มกับข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ ใหม่ๆ ควันฉุย ส่งกลิ่นหอมเคียง...
04
ม.ค.
โดนัทยีสต์ญี่ปุ่น
-
โดย
ㅤㅤㅤเอาใจสายหวาน สัมผัสแรกที่ทำให้โดนัทยีสต์ญี่ปุ่น แตกต่างและตราตรึงใจ คือเนื้อสัมผัสที่นุ่ม เบา และละมุนลิ้นราวกับปุยนุ่น หลายคนอาจสงส...
